قال المركز الألماني للتغذية إن فيتامينات “B” تلعب دورا في تمتع الأعصاب بالصحة، حيث إنها تقي من العصبية والخوف والنسيان والاكتئاب.
وأضاف أن مجموعة فيتامينات “B” تشمل فيتامين B1، الذي يحمي من الارتباك وفقدان الذاكرة وأيضا من التقلبات المزاجية، وتتمثل مصادره الغذائية في الحبوب الكاملة وفول الصويا والبقوليات.
ويساعد فيتامين B6 في الوقاية من الأرق والعصبية والتهيج والقلق، كما أنه يمنع الاكتئاب، وتتمثل مصادره الغذائية في الأرز والموز والأفوكادو.
ويحمي فيتامين B9 المعروف أيضا باسم حمض الفوليك من التوتر النفسي، وتتمثل مصادره الغذائية في الخضراوات الورقية الخضراء.
